Keksići sa kokosovim brašnom
Za samo 30 minuta napravljeni, pečeni i probani. Odlični keksići za popodnevnu kavu i društvo.
Obrok za 4 osobe
Vrijeme pripreme 15 min
Vrijeme kuhanja 15 min
Vrijeme čekanja 0 min
Sastojci
- 80 g kokosovog brašna
- 60 g kokosovog ulja (rastopljenog)
- 60 g meda
- 1 prstohvat soli
- 2 XL jaja
- 70 g čokoladnih kapljica
- 1 čajna žica ekstrakta vanilije
Upute
- Rastopite kokosovo ulje i ostavite da se malo ohladi.
- Umutite jaja, sol, med i vaniliju. Dodajte ohlađeno kokosovo ulje.
- U dobivenu smjesu dodajte kokosovo brašno i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Možda će vam se činiti da je rijetka smjesa, ali za nekoliko minuta će kokosovo brašno upiti tekućinu i dobiti će se kompaktnu smjesu.
- Umješajte čokoladne kapljice.
- Pomoću žlice vadite keksiće i slažite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Odmah oblikujte oblike keksića kakve želite jer se neće promijeniti za vrijeme pečenja.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10-12 minuta. Gotovi su keksići kada dobiju svjetlo smeđi rub.
- Pustite da se ohlade prije konzumacije.
- Dobar tek!