Popečci od leće
Popečci se jednostavno naprave, odlično se slažu sa pire krumpirom.
Obrok za 4 osobe
Vrijeme pripreme 15 min
Vrijeme kuhanja 45 min
Vrijeme čekanja 0 min
Sastojci
- 50 g leće
- 1 luk
- 1 mrkva
- 1 prstohvat soli
- 1 jušna žlica psyllium ljuskica
- 2 jušne žlice bezglutenskog Mix B brašna
- 1 jaje
Upute
- Sitno narežite luk i stavite ga dinstati na malo ulja. Dodajte sitno rezanu mrkvu i pustite je par minuta da se dinsta.
- Dodajte opranu leću i dodajte vode da prekrije leću. Malo posolite i kuhajte dok ne ispari voda. Ako vam se čini da je leća kuhana, a još imate dosta tekućine možete procijediti.
- Stavite sa strane da se prohladi.
- Kada se leća prohladila dodajte joj začine po želji, psyllium ljuskice i dobro promješajte. Pustite 10-15 minuta da psyllium pokupi tekućine koliko mu treba. Dodajte brašno dok ne dobijete kompaktnu smjesu od koje se mogu praviti kuglice. Ako vam se čini da je malo brašna dodajte još.
- Oblikute kuglice veličine koje želite te je lagano pritisnite dlanovima da dobijete oblik popečka.
- Pržite u dubokom ulju dok ne dobije smeđu koricu.
- Izvadite na kuhinjski ručnik kako bi se riješili viška masnoće.
- Servirajte uz pire krumpir i salatu po želji. Moj izbor je bilo mlado zelje.