Nomato umak
Nomato umak odličan je spoj povrća i začina. Može se koristiti kao umak uz pomfit od batata ili neke druge grickalice, a uz meso može biti a la bolognese.
Broj porcija Vrijeme pripreme
4osobe 10min
Vrijeme kuhanja
30min
Broj porcija Vrijeme pripreme
4osobe 10min
Vrijeme kuhanja
30min
Sastojci
  • 1 veći luk
  • 6 češnjeva češnjaka
  • 3 srednje cikle
  • 3 veće mrkve
  • 1čajna žlica soli
  • 1jušna žlica svježeg timijana
  • 1jušna žlica svježeg ružmarina
  • 2šalice temeljca od kostiju
  • 1jušna žlica svinjske masi
Upute
  1. Na masti popržite luk. Kad je luk skoro gotovo dodajte mu usitnjeni češnjak i začine.
  2. Kad češnjak ispusti svoj jaki miris dodajte sitno rezanu mrkvu i ciklu. Podlijte temeljcem od kostiju i pirjajte oko 30 minuta, dok povrće ne postane mekano.
  3. Sve prebacite u blender i napravite finu kremu.
  4. Umak možete koristiti za umakanje štapića od povrće ili uz pomfrit od batata. Također ga možete korisitit i kao baznu umak za A la bolognese umak ili za mesne okruglice.
  5. Dobar tek!