Site icon Bez glutena

Paleo palačinke sa kupinama

Alisa Bunjevac
Paleo palačinke sa kupinama

Paleo palačinke sa kupinama

Ako iz bilo kojeg razloga ne konzumiraš žitarice evo jednog recepta za palačinke. Vrlo je jednostavan i lagan, a sve je gotovo u 30-ak minuta. 
Paleo palačinke sa kupinama
Obrok za 4 osobe
Vrijeme pripreme 5 min
Vrijeme kuhanja 15 min
Vrijeme čekanja 10 min

Sastojci

Nadjev
  • 300 g kupina
  • 1 jušna žlica meda
  • 2 jušne žlice chia sjemenki link
Tijesto
  • 6 komada jaja
  • 220 ml bademovog mlijeka
  • 40 g kokosovog brašna link
  • 2 jušne žlice kokosovog ulja (rastopljenog) link
  • 1 prstohvat himalajske soli link

Upute

  1. Prosij kokosovo brašno i uz ostale sastojake napravi smjesu za palačinke. Biti će rijetka, ali takva treba biti. Pusti da odstoji 10 do 15 minuta kako bi kokosovo brašno upilo dio tekućine.
  2. Na vrlo malo kokosovog ulja peci palačinke na uobičajen način. Budite oprezni, jer se vrlo brzo speku i lako izgore.
  3. Dok smjesa za palačinke malo odstoji napravi pekmez. Na laganoj vatri miješaj kupine i med. Kupine će vrlo brzo otpusiti tekućinu i tada ih zgnječi vilicom. Pusti još od 2 do 3 minute da se zagrijava uz miješanje te tada dodaj chia sjemenke.
  4. Promiješaj i makni s vatre. Kako će se pekmez hladiti tako će se i zgušnjavati.
  5. Napuni palačinke pekmezom i serviraj.
  6. Dobar tek!
Exit mobile version