| Vrijeme pripreme | 5 min |
| Vrijeme kuhanja | 15 min |
| Vrijeme čekanja | 10 min |
| Obrok za | osobe |
|
Upute
- Prosij kokosovo brašno i uz ostale sastojake napravi smjesu za palačinke. Biti će rijetka, ali takva treba biti. Pusti da odstoji 10 do 15 minuta kako bi kokosovo brašno upilo dio tekućine.
- Na vrlo malo kokosovog ulja peci palačinke na uobičajen način. Budite oprezni, jer se vrlo brzo speku i lako izgore.
- Dok smjesa za palačinke malo odstoji napravi pekmez. Na laganoj vatri miješaj kupine i med. Kupine će vrlo brzo otpusiti tekućinu i tada ih zgnječi vilicom. Pusti još od 2 do 3 minute da se zagrijava uz miješanje te tada dodaj chia sjemenke.
- Promiješaj i makni s vatre. Kako će se pekmez hladiti tako će se i zgušnjavati.
- Napuni palačinke pekmezom i serviraj.
- Dobar tek!